CON LA EDAD APRENDES A SABOREAR EL TIEMPO
¿ERES YA MAYOR DE EDAD?
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Casanis Group cuenta con una propuesta gastronómica elaborada con esmero, centrada en ingredientes de calidad que fusionan selectas materias primas con productos de cercanía.
Una oferta culinaria y de ocio que rescata recetas tradicionales francesas, con un toque sofisticado e innovador y distintivo, que fusiona la excelencia del Mediterráneo y un servicio excepcional que también está presente en la barra desde la que se sirven desde cócteles clásicos hasta innovadoras creaciones propias.
Discreto y genuino, representa el lujo silencioso tras la barra.
Pese a su juventud, Colo Linari (Coronel Brandsen, Argentina) puede presumir de llevar más de 20 años detrás de una barra; de ellos, 18 años en España. Cuando este argentino, siendo un adolescente, sostuvo entre sus manos su primera copa, sintió un flechazo. Con 21 años, dio el salto a España y se instaló en Marbella (Málaga), donde trabajó durante cinco años en la cadena hotelera Marriot. Además de ser autodidacta, Linari completó su formación con el Máster en Coctelería y Mixología del CETT, centro afiliado a la Universidad de Barcelona.
Actualmente es head bartender del Casanis Group en Málaga. Como barman se define como versátil, elegante, minimalista y detallista . Entre sus últimos logros destaca el premio Spirit Essence 2022 único campeonato de coctelería por equipos, representando a Andalucía.
Av. Ricardo Soriano, 36. 29601.