Existen muchos tipos de ginebra con distintos sabores, aromas, colores… pero ¿Cuáles son los ingredientes claves de la ginebra? Los cereales y la nebrina. Estos ingredientes y sus diferentes modos de procesarlos y de utilizarlos, junto a otros aditivos y aromas, son los responsables de las distintas denominaciones de origen, en concreto, cuatro: La más común es la de “Bebidas alcohólicas aromatizadas con enebro”; Gin; Gin Destilado y London Gin. Esta última es nuestra favorita cuando hablamos de Gin Tonic, ya que su sabor puro a nebrina, sin edulcorantes ni colorantes, hace de esta Ginebra Dry o seca la acompañante perfecta para combinar con tus tónicas favoritas.
El origen de la ginebra
Para saber con qué se hace la ginebra, tenemos que remontarnos a la Holanda del siglo XVII, dónde un profesor de medicina llamado Franz De Le Boe, experimentaba para dar con un medicamento que aliviase los dolores de estómago y renales. El profesor destiló alcohol de cereales con bayas de enebro y el resultado fue una infusión medicinal a la que llamó “Jenever”. Es curioso saber que el término Ginebra (Jenever) a su vez proviene del latín Juniperus, es decir Enebro, el árbol de la Nebrina. Más tarde en 1.870 Jacob Schweppe inventa la Tónica que lleva su nombre, al añadir quinina a la soda de frutas carbonatada con el fin de crear un refresco que combatiese el paludismo. Curioso que dos productos originalmente diseñados para curar enfermedades estuvieran destinados a estar juntos, ¿verdad?
Con qué mezclar la Ginebra: el origen del Gin Tonic
La tónica es el mixer perfecto para disfrutar de un gran momento. La Ginebra aporta la fuerza mientras que la Tónica Schweppes, la original, la reviste de textura, burbuja duradera y sorprendentes sabores, colores y matices, si eliges cualquiera de sus versiones afrutadas. Cuentan que fueron las tropas inglesas en la India quienes, a la hora de disfrutar sus victorias, decidieron mezclar la Ginebra con la Tónica Schweppes con el fin de suavizar el sabor de la ginebra y beneficiarse de las propiedades de la quinina para combatir la malaria. Así nació el Gin Tonic que rápidamente se extendió por el mundo. Es tal su elevado número de fans que el 19 de octubre se celebra el Dian Internacional del Gin Tonic. ¿Quieres saber cómo preparar uno? Te damos algunas claves:
Y si, pese a todo esto, lo que te apetece es disfrutar de momento Gin Tonic escuchando simplemente el Schwweppesssss de la tónica y el chinchinear del hielo, ahora lo harás sabiendo que está lleno de historia y anécdotas aptas para los espíritus curiosos.
